Weitere Eigenschaften der Grill-Salamander
Eine Vorab Planung ermöglich Ihnen die richtige Auswahl Ihres Salamders. Überlegen Sie, welche Temperaturbereiche Sie für die Zubereitung Ihrer Speisen benötigen.
Das Warmhalten Ihrer Lebensmittel ist bereits ab einem Temperaturbereich von 60 - 80 Grad Celsius möglich. Benötigen Sie hohe Temperaturbereich, ist es sinnvoll ein Küchengerät mit Timer oder Zeitschaltuhr zu wählen. Gerade wenn sehr viel Betrieb ist, kann hierdurch das Verbrennen Ihrer Speisen durch richtiges Einsteller verhindert werden. Haben Sie den Salamander nicht ständig in Ihrem Blickfeld, empfehlen wir Ihnen ein akustisches Signal "Warnton".
Welche Vor-Ort-Bedingungen sind erforderlich?
Das Gastro Gerät erlaubt eine schnelle Bereitstellung hoher Temperaturbereiche. Aufgrund dieser Wärmeabstrahlung sollten Sie eine ebene und temperaturbeständige Unterlage wählen. Wir empfehlen Ihnen hier einen Edelstahl Arbeitstisch. Zudem ist ein entsprechender Gas- oder Stromanschluss (ein- oder dreiphasig) erforderlich.Die Salamander an sich sind wie die meisten Tischgeräte handlich, verhältnismäßig jedoch mit Gewichten von um die zwanzig Kilogramm relativ schwer. Daher empfehlen wir Ihnen für Ihren Salamander einen festen Platz in Ihrer Arbeitsküche zu wählen.
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