Gaskocher vs. Elektrokocher
Ein Hockerkocher ist dank seines geringen Gewichts und der mobilen Ausführungen nahezu überall einsetzbar. Die gasbetriebene Variante ist insbesondere im Outdoorbereich die einfachste und flexibelste Möglichkeit eine Kochstelle einzurichten. Betrieben wird der Hockerkocher (Gaskocher) mit handelsüblichen Gasflaschen. Ein hochwertiger Hockerkocher mit thermischer Flammüberwachung kann sogar in offenen Verkaufswägen oder gut belüfteten Räumen wie beispielsweise Großküchen verwendet werden. Trotz der kleinen Maße haben gasbetriebene Hockerkocher eine ordentliche Leistung von meist > 7 kW. In Kombination mit verschiedensten Pfannen und Töpfen ergibt sich so eine perfekte „Mini-Küche“ die insbesondere im Outdoorbereich und Bereichen ohne Stromversorgung wertvoll ist.
Die Elektro-Varianten eignen sich besonders für temporär benötigte Kochstellen im Innenbereich. Egal ob bei einem Event, in einem Imbiss oder als zusätzliche Kochmöglichkeit in der Gastro-Küche – ein Hockerkocher ist bei Bedarf schnell aufgebaut und dank seiner geringen Maße die perfekte Ergänzung zum Standard-Herd. Der Elektrokocher kommt ganz ohne Gasflaschen aus – einfach angesteckt und schon betriebsbereit. Insbesondere in sensiblen Bereichen, wo offene Flammen ein zu großes Gefährdungspotential bergen würden, sind kleine mobile Elektro-Kocher von entscheidendem Vorteil. In unserem Sortiment finden Sie verschiedenste Elektrokocher mit einem oder auch mehreren Kochfeldern.
Ein kleines Gerät mit vielen Vorteilen für private und gastronomische Anwendungen
Hockerkocher sind klein, mobil und flexibel nutzbar. Diese Vorteile sind in nahezu allen Koch-Bereichen von Vorteil. Hockerkocher eignen sich für Imbissbetreiber, Vereine, private Haushalte und Großküchen gleichermaßen. Auch im Bereich der Patisserie und Konditorei sind kleine Hockerkocher von entscheidendem Vorteil. Sie sind schnell auf- und abgebaut und belegen nur bei tatsächlicher Verwendung die Arbeitsfläche. Durch seine geringen Außenmaße kann der Hockerkocher nach der Verwendung einfach und platzsparend verstaut werden. Hockerkocher müssen weder zerlegt noch kompliziert verpackt werden. Die robusten und vielseitigen Kochstellen sind für verschiedenste Anwendungsbereiche nützlich.
Um das Potential der kleinen Kochgelegenheiten vollumfänglich auszunutzen, ist das richtige Zubehör entscheidend. Pfannen und Töpfe aus Gusseisen oder Aluminiumguss sind robust, formbeständig und verteilen die Hitze gleichmäßig bis ins letzte Eck. Ein Wok eignet sich nicht nur für asiatische Gerichte, sondern ist dank des großen Volumens und der guten Hitzeverteilung auch für viele nationale Gerichte geeignet. Eine flache Bratplatte eignet sich hervorragend zum Grillen und Braten von Fleisch und Gemüse, aber auch zur Herstellung von Pancakes oder Spiegeleiern. In unserem Sortiment finden Sie nicht nur einzelne Kocher, sondern auch komplette Hockerkocher-Sets mit hochwertigen Gusseisenpfannen, Emaille-Schüsseln oder Bratplatten.
Besondere Anforderungen an Gas-Hockerkocher für die Gastronomie
Bei der Verwendung eines Gasgrills zu gewerblichen Zwecken gelten in Deutschland besondere Vorschriften. Nach der BGV D34 (Berufsgenossenschaftliche Vorschrift für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz zur Verwendung von Flüssiggas) sind bei gewerblicher Nutzung von Gasgrillgeräten eine Schlauchbruchsicherung und ein Druckminderer mit Überdrucksicherung zwingend vorgeschrieben. In unserem Sortiment finden Sie auch passende Anschluss-Sets zum sicheren und regelkonformen betreiben eines Gaskochers im Innenbereich. Unser Expertenteam berät Sie gerne und sucht das perfekte Hockerkochermodell mit passender Ausstattung für genau Ihren Anwendungsbereich.
